[합정] 몰토베네 - 브라타치즈와 프로슈토를 피자 위에 올리는 것은 옳다

알라리구리아 & 파비오스페셜
이름 참 어렵다

현지에서는 주문을 못할지도

 

파스타가 너무 먹고 싶어서
소문난 맛집을 가보기로 했다

 

몰토베네; 이탈리아어

매우(molto) 좋다(bene)

 

가게 이름부터

무척이나 기대되는 곳이었다.

 

 

 

합정 이탈리안 레스토랑 몰토베네

 

 

 

몰토베네 MOLTO BENE ┃ 주소 서울 마포구 성지3길 67 ┃ 주차공간 별도 없음 ┃ 영업시간 매일 11:30 - 22:30    (Break time 15:00~17:30) ┃ 전화번호 02-6407-5678 ┃ 특이사항 예약 필수. 정말 필수 ┃ Instagram @moltobene

 

 

 

좌석은 2인 4석, 4인 6석

들어서면 좌석이 적어 보인다.

 

가게 내부 별도 공간

주방이 연결된

입구쪽보다 조용하다.

꾸밈도 더 서양적이다.

 

 

 

합정 이탈리안 레스토랑 몰토베네

 

 

 

요리 2개+음료 1개 5만원 대

오늘따라 나에게 상을 주고 싶을 때나

소개팅, 데이트, 가족외식이 있는 날

후보군에 올려봄직하다.

 

테이블 간격은 적당한 편이다.

 

NOTICE

예약은 정말 필수다.

 

 

음식을 받기 전에

배려부터 받아버렸다.

 

 

 

먹기 전에 일단 손소독

 

 

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합정 이탈리안 레스토랑 몰토베네

 

 

매니저님 오래 계셔주세요

현지 입맛에 맞춰 조리해서

기본 염도가 높은 편이라고 한다.

 

맑게 웃으며

염도는 기본이 짠 편이라서

조금 낮춰드리려고 하는데

괜찮으시냐는 매니저님에게

두 번 치여버렸다.

 

 

 

알라 리구리아 피자 (프로슈토 하프 추가)

 

 

알라 리구리아 24.0 (프로슈토 하프 추가 4.5)

브라타치즈, 바질페스토, 방울토마토

실패가 없는 조합이라고 한다.

 

프로슈토는 매니저님의 추천이었다.

매니저님은 다 계획이 있었다.

치즈와 햄의 조합은 옳다.

매우 옳다.

 

특유의 향과 짠맛이

취향을 탈법도 한데

정말 맛있었다.

 

바삭한 도우의 식감을 즐긴다면

꼭 몰토베네의 피자를 드셔보시길.

 

 

 

 

 

파비오스페셜 파스타

 

 

 

Fabio's 스페셜 22.0

새우, 피망, 케이퍼

 

해산물이 들어간 파스타를 원하는 일행에게

매니저님이 강력 추천하신 메뉴다.

 

새우의 단맛이 강하게 느껴진다.

소스의 감칠맛이 혀를 때린다.

면 익힘은 대략 알단테.

 

이탈리안 파슬리 느낌의

넓적한 서양풀이 올라간다.

루꼴라에 이질감을 느낀다면

미리 제외해달라고 요청하는 것도.

 

 

 

양은 적지 않은 편

 

합정 이탈리안 레스토랑 몰토베네

 

 

NON-PLASTIC straw

호감이 가는 요소가

정말 많은 곳이었다.

 

 

I AM NOT PLASTIC

 

 

 

아직 못먹어본 메뉴가 너무 많아서

종종 들려볼 생각이다.

 

 

 

 

 

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